近日，家住迈皋桥的朱女士到工商所反映，她在超市购买了一袋黑花生，比一般红皮花生贵很多，用水泡洗时会出现类似墨水的颜色，于是怀疑黑花生有假。经过工商人员检查，商家出具了进货证明，有厂家生产和检验报告，认定该批黑花生不是假冒产品。
农科院专家指出，黑花生是一个新品种，它如果受潮或者泡在水中，就会析出生物色素，将水染成紫红，本身颜色变浅，属于正常现象，不用担心，可以放心食用。检验黑花生有几个“土办法”，一是用手搓。真的黑花生只用手搓不掉色，只有沾水才掉色；二是看形状：真的黑花生比较细长，与普通花生相比两头很尖；三是看裂缝：真的黑花生开裂处应为白色，如果长得裂开的地方也是黑的，那就是染的。
